Descripción
El Certificado de Fundamentos de Confitería introduce al alumno en el mundo de la confitería típica de Uruguay, proporcionándole la técnica y los conocimientos necesarios para trabajar como ayudante en una panadería. Las demos traciones y las prácticas se orientanal trabaio con masas, cremas y batidos, y a la elaboración de las facturas clásicas.
