Descripción
INTRODUCCION A LA PANADERIA
Inicio: 16 de marzo
Días: Lunes, miércoles y viernes
Horario: 8 a 12 horas
Costo: $ 37.500
Trabajo con masas de hidratación baja y normal. Iniciación al sobado, pesado, armado de panes largos, panes redondos, bizcochos, estibar, dar en pala. Terminaciones básicas de productos, tratamiento de materias primas, productos semielaborados y finales, limpiar y acondicionar latas y moldes, limpieza de máquinas y equipos utilizados y área de trabajo, aplicar las normas de sanidad y seguridad en todo momento.
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